实习访谈-中奥项目优秀实习生
作者：刘晓桓；程小惠 时间：2021-04-07
本次TIEC采访到了正在金茂三亚亚龙湾希尔顿大酒店实习的程小惠同学。作为一位餐饮部的销售实习生，她以其出色的营销能力，取得了较高的销售业绩和领导的认可。在上个月的实习过程中，她荣获了月度优秀实习生的称号。
好友印象
办事能力强，有能力、有担当，是传说中的女中豪杰。人美心善，与身边的人相处融洽，为人和善有亲和力。
小惠姐是一个很积极，阳光的人，生活阅历也比较丰富，和她在一起你也会被她的活力感染。她经常会以各种方式安慰失落中的我们，小惠对待生活乐观向上，我们从她身上可学到很多。
看到这么多暖心的好友印象,相信大家都很期待这个气质出众、自信大方的销售女神——程小惠。话不多说，小编带你走进她的生活吧！
班级：18级旅游管理中奥A班
星座：双鱼座
家乡：山东省烟台市
爱好：摄影、旅行、美食、探店
专长：沟通协调、组织管理、活动策划、文体才艺
Q：今天的采访从现在开始了，先来第一个问题吧。请问你的主要工作是什么？工作职责有什么？
A：主要工作是销售产品。不是单纯的指出售，而是辅助客人完成消费的整个环节。一个餐饮产品被创作出来的时候先跟厨师长核算成本，然后跟美工一起去拍照，了解产品。把厨师长和餐厅给到的信息以及美工提供的图片，公关部提供的文本合成一个产品，然后上线，放到美团，携程，大众点评以及微信公众号的商城里。我们先在酒店内推销产品，给转接到餐饮部想了解产品的客人介绍产品，推荐菜品，把刚到店的客人领路到餐厅，介绍每个餐厅的概况。我们需要完成每日线上餐饮产品的销售数量，曝光率，营收，评分汇总，回复客人的线上差评。补录和核销餐厅没有核销的券码，给部分有需要的客人发电子发票等等。
Q：刚开始你可能会不适应吧，那么在实习的前半个月里，实际上的工作任务和你预想中的差别大不大？
A：最开始的半个月跟我的预期差别很大。因为我本身以为自己是个小小的销售协调员实习生，所以只要卖卖货就可以了。但是实际上要处理各种报表，评分，跟进各种汇总，比起线下面客更多的是线上繁琐的信息统计工作。出人意料的是我的上司受不了压力离职了，然后紧接着不到半个月我上司的上司因为不满意薪水也离职了，可我是个实习生我没办法离职，我只能撸起袖子加油干，我的上司就升职变成了餐饮副总监。餐饮部是酒店非常重要且最为庞大的部分，我所在的酒店从我入职开始，住房率就没低于过百分之九十，春节期间更是天天爆满，早餐用餐人数巨多，这就导致我们的人手不够，所以我每天早上都要去西餐厅收盘子。比较让我心理平衡的是餐饮总监也跟我一起收盘子，我有个好老大。
Q：营销是我们中奥学生的必修课程，你认为学校的理论知识为你的实习生活提供了怎样的帮助？
A：其实我个人觉得理论知识还是有用的。周老师在市场营销课程就曾经教授过跟消费有关的知识，比如说消费的整个过程是怎么样的，目标人群，广告效应等等，我觉得都能用上。作为一个销售，你要知道这个产品适合卖个谁，怎么去卖。怎么去卖这个事情可能需要经验需要胆量，但是卖给谁这个问题其实就是锁定目标人群，这个是可以结合理论知识得出来的。
Q：知识就是力量，实践也是巩固知识的一部分。在实习的过程中，你的语言能力和交际能力得到了怎样的提高？
A：语言能力和交际能力得到了巨大的提升。客人是千奇百怪的，真的，不管中国人还是外国人。有的客人特别好，有的客人真的很不好，甚至可以说让人无法相处。但是你没有办法挑选客人啊，是客人挑你的服务。希尔顿作为一个国际品牌酒店，外国客人数量也是很可观的。我每天跟很多很多的人打招呼，先闲聊，然后扯到中餐和晚餐，然后跟客人介绍套餐，久而久之语言能力和交际能力都得到了提高。
Q：在目前的整个实习过程中，你的最大感受是什么？
A：实习的最大感受就是工作好辛苦的，读书真的是个幸福的事，我想继续读书，我觉得本科学历不够用，我还是会准备出国留学或者考研。
Q：时间过的真快，我们的谈话已经到了最后一个问题。对于即将要实习的学弟学妹们，你有没有相关建议？
A：我觉得我没有什么所谓的经验之谈可以给到后来的学弟学妹，因为每个人都不同，性格不同，选择不同，际遇也不同。如果非要说点什么的话，我想跟你们说，你们在实习中可能会遇到困难和不顺，不，应该说一定会遇到，可能会有跟你三观不合的事情出现，可能会有轻视你的人甚至会有敌视你的人，可能会过度劳累，可能会生病和犯错，会遇到大大小小的问题。但是，彼方尚有荣光在，远方还有值得追寻的美好事物，不应该轻言放弃，丧失希望。这才只是开始而已，我们还很年轻，还有无限的可能。这段话可能有点鸡汤，但是我现在就是这么想的，希望对你们有帮助。另外也预祝大家实习顺利！
学姐寄语：
积极培养自己的办事能力
彼方尚有荣光在
即便很多人质疑你
你也要相信你自己
文字：刘晓桓 程小惠
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